食品刀片你選擇正確了嗎 食品刀片是在食品消費(fèi)的時(shí)分經(jīng)常會(huì)運(yùn)用到的一種工具,而且這種工具還會(huì)經(jīng)常的改換,由于這種刀片安裝在機(jī)器上隨著機(jī)器長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)轉(zhuǎn),刀片會(huì)反復(fù)大量對(duì)實(shí)物停止切割,所以這種刀片假如選擇了質(zhì)量不好,那么就可能要頻繁的改換刀片,這關(guān)于食品工廠(chǎng)來(lái)說(shuō)還是一筆不小的開(kāi)支。所以在選擇這種刀片的時(shí)候一定要盡可能的選擇質(zhì)量好一點(diǎn)的刀片,這樣才能夠一次安裝長(zhǎng)期使用,防止刀片的經(jīng)常損壞而增加不用要的本錢(qián)開(kāi)支。選擇這種刀片的時(shí)候要注意的問(wèn)題當(dāng)然就很多了,重要的就是根據(jù)實(shí)踐的食物加工的狀況以及刀片的材質(zhì)來(lái)停止選擇。下面就來(lái)引見(jiàn)一下我們這種刀片選擇的一些話(huà)題。 選擇食品刀片的時(shí)分材料是必需要考慮的,不同的材料常常會(huì)呈現(xiàn)出一些不同的特性,假如是經(jīng)常要切割一些具有一定腐蝕性化學(xué)成分的食物,比如說(shuō)大量的給蔬菜停止切割,那么在這些蔬菜里面可能含有大量的草酸成分,這種成分假如長(zhǎng)期和金屬接觸,就有可能導(dǎo)致金屬外表被腐蝕,這對(duì)刀片的損耗是十分宏大的,假如是切割這品種型的食物,那么就要選擇耐受腐蝕性才能愈加突出的材料,消費(fèi)出來(lái)的刀片,比如說(shuō)不銹鋼或者鎢鋼就是一種比擬理想的選擇了。另外還要看一看這種刀片的參數(shù)狀況,由于不同的機(jī)器設(shè)備關(guān)于刀片的參數(shù)請(qǐng)求是不一樣的,特別是刀槽的尺寸會(huì)不一樣,所以要選擇和機(jī)器設(shè)備相匹配的刀片安裝運(yùn)用。
圓刀片磨損力度的影響因素有哪些 圓刀片通常都是堅(jiān)固耐用切削性能很好的,不過(guò)使用時(shí)間長(zhǎng)了肯定會(huì)有一定程度的磨損,而這種磨損力度跟下面幾個(gè)關(guān)鍵因素有關(guān)。 制作材料 圓刀片制作材料硬耐磨性就好,但同時(shí)韌性越低。硬度和韌性是相反的,這也是需要改進(jìn)提高的一個(gè)方面。如果是石墨圓刀片,材料可以選擇韌性比較好的。 表面涂層 金剛石涂層圓刀片具有硬度高、耐磨性好、摩擦系數(shù)低等優(yōu)點(diǎn),是目前理想的制作方式。但是制作成本較高,目前國(guó)內(nèi)這方面的技術(shù)還不夠成熟。石墨涂層圓刀片使用較為廣泛,實(shí)用性強(qiáng)。 因此如果想減弱圓刀片的磨損力度,可以從材料和涂層方面來(lái)優(yōu)先考慮。
圓盤(pán)刀片在使用時(shí)的注意事項(xiàng) 圓盤(pán)刀片在生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)用較廣泛地刀具種類(lèi)之一,基本在企業(yè)的生產(chǎn)車(chē)間都會(huì)接觸到的,因此圓刀片的安全操作很重要。 在使用圓盤(pán)刀片進(jìn)行操作之前要認(rèn)真檢查,看各部分是否正常,而且不要單獨(dú)使用,防止刀片彈出出現(xiàn)傷人事件;要根據(jù)規(guī)定的剪板厚度,調(diào)整圓刀片的剪刀間隙.不準(zhǔn)同時(shí)剪切2種不同規(guī)格、不同材質(zhì)的板料;不得疊料剪切.剪切的板料要求表面平整,不準(zhǔn)剪切無(wú)法壓緊的較窄板料;圓盤(pán)刀片操作者送料的手指離剪刀口應(yīng)保持少200mm以外的距離,并且離開(kāi)壓緊裝置.作業(yè)后產(chǎn)生的廢料有棱有角,操作者應(yīng)及時(shí)清除,防止被刺傷、割傷。以上幾點(diǎn)就是圓盤(pán)刀片基本安全操作要注意的要點(diǎn)。 圓盤(pán)刀片的安全操作對(duì)工業(yè)生產(chǎn)、效率提高都有很重要的作用,因此操作人員需要對(duì)這些知識(shí)熟練掌握,防止出現(xiàn)不必要的損失,也為了自身安全。
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